„Miško šventės kelionė“

„Miško šventės kelionė“

Kulinarinių knygų autorė Erin Gleeson paliko savo virtuvę 2019 m. viduryje ir per ateinančius pusantrų metų pradėjo eilę kelionių po Kaliforniją su šeima.

Gleeson, gyvenanti namelyje Santa Kruzo kalnuose su vyru ir trimis vaikais, keturioms dienoms pakeliui sustojo Humboldto grafystėje.

„Viena didelė trijų savaičių kelionė nukeliavo 2500 mylių neišvykdami iš valstijos“, – sakė ji. „Pirmiausia ėjome į pietus, 1-uoju keliu į Monterey, Big Sur, tada Santa Barbara ir LA, tada į rytus iki Big Bear ir į šiaurę 395 per Rytų Sieras. Iš ten nuvykome į Tahoe, Lasseną, Reddingą, o tada į vakarus iki Eureka / Arcata, prieš grįždami žemyn 101.

Nuotraukoje yra penktosios Erin Gleeson vegetariškos meno knygos / kulinarijos knygos „The Forest Feast Road Trip“, kuri bus išleista kitą mėnesį, viršelis. Knygoje – autorės nuotykiai Humboldto grafystėje. (Nuotrauka Erin Gleeson)

Dabar Gleesonas ruošiasi išleisti naują kulinarijos knygą, pagrįstą ta kelione. „The Forest Feast Road Trip“ – penktoji jos kulinarijos knyga – pasirodys kovo 22 d.

Gleesonas, užaugęs Sonomos apygardoje, studijavo meną Santa Barbaros koledže, o vėliau persikėlė į Niujorką siekti fotografijos karjeros.

„Galų gale gavau MFA fotografijos srityje ir dėsčiau ją keliuose kolegijose, laisvai samdomas maisto fotografas, fotografuodamas įvairiems leidiniams“, – sakė Gleesonas.

2011-aisiais jos vyras įsidarbino San Francisko įlankos rajone, o pora patraukė į vakarus, persikraustydama netoli Vudsaido miesto. Čia ji sukūrė tinklaraštį „The Forest Feast“, o vėliau parašė ir iliustravo savo pirmąją vegetarišką meno knygą / kulinarijos knygą tuo pačiu pavadinimu, kuri buvo išleista 2014 m.

„Daugiausiai naudojau (tinklaraštį) kaip internetinį fotografijos aplanką ir fotografavau paprastus receptus, kuriuos gaminau pats, naudodamas kiekvieną savaitę mūsų vietinio ūkio dėžutės prenumeratą“, – sakė Gleesonas. „Tikėjausi įsitraukti į kitų žmonių kulinarinių knygų filmavimą, bet po maždaug metų tinklaraštis įgijo populiarumą ir tapo kulinarijos knyga. Manau, kad jis sulaukė dėmesio anksti, nes estetika gerokai skiriasi nuo kitų maisto tinklaraščių. Aš derinu savo rašyseną, akvarelės iliustraciją ir fotografiją, kad sukurčiau receptų iliustracijas, kurios yra kaip diagramos.

„The Forest Feast“ – dabar „New York Times“ perkamiausias – sekė „The Forest Feast for Kids“ (2016), „The Forest Feast Gatherings“ (2016) ir „The Forest Feast Mediterranean“ (2019), paremta šeimos trijų mėnesių kelionėje per Ispaniją, Italiją, Prancūziją ir Portugaliją. (Kiekvienoje jos knygoje taip pat yra nuotraukų ir Gleesono akvarelės paveikslų.)

„Pirmosios mano kulinarijos knygos yra pagrįstos idėja gaminti maistą miške, ir aš norėjau šią idėją panaudoti kelyje“, – apie paskutinę savo kulinarijos knygą ir šį naujausią darbą pasakojo Gleeson.

„The Forest Feast Road Trip“ įkvėpė ūkiai, kuriuos šeima aplankė per Kalifornijos ekskursiją, būstai, kuriuose jie apsistojo, ingredientai, kuriuos matė augant pakeliui, draugai, su kuriais gamino maistą kelionėse, ir restoranai, kuriuose valgė pakeliui. .

„Nors užaugau Kalifornijoje, supratau, kad yra tiek daug naujų vietų, kuriose niekada nebuvau aplankęs“, – sakė ji. „Mano vyras yra iš Niujorko, todėl abu norėjome ištirti šią labai įvairią valstiją.

„Apsistojome Mes apsistojome 10 skirtingų namelių įkvėptuose namuose visoje valstijoje“, – sakė Gleesonas. „Kiekvienoje virtuvėje gaminau maistą iš vietinių produktų ir fotografavau visą patirtį.

Ji pridūrė: „Apsistojome bohemiškoje jurtoje su lauko virtuve gražiausiame Los Andželo miesto ūkyje. Apsistojome amatininkų namelyje netoli Big Sur su lauko vonia ir malkomis kūrenamą pirtį. Mes apsistojome amžiaus vidurio namuose su nuskendusia svetaine Sea Ranch, esančiame virš vandenyno. Mes apsistojome namelyje levandų fermoje Rytų Siera.

Būdamas Humboldto apygardoje Glisonas aplankė Arcata Plaza ūkininkų turgų, Samoa Drag Strip, Shrine Drive Thru Tree in Myers Flat, Prairie Creek Redwoods valstybinį parką, Milžinų alėją ir kitas vietoves. Šeima apsistojo Humboldto įlankos socialinio klubo „Ranch House“ Samoa mieste.

Lankydamasi Humboldto apygardoje Kalifornijos kelionės metu Erin Gleeson ir jos šeima apsistojo rančos namuose Humboldto įlankos socialiniame klube Samoa. Glisonas pavaizduotas čia, virtuvėje. (Nuotrauka Erin Gleeson)

„Mums labai patiko visa vieta“, – sakė Gleesonas. „Savininkai Amy ir Jon turi nuostabų dizaino ir bendruomenės jausmą, todėl tai yra viena iš vietų, į kurią tikrai grįšime. Maisto gaminimas „Ranch House“ virtuvėje su gėrybėmis iš netoliese esančio ūkininkų turgaus buvo toks malonus.

„The Forest Feast Road Trip“ (Abrams, 256 puslapiai) apima 100 vegetariškų receptų, įskaitant Skillet Green Chile Polenta & Eggs, Gėlių paplotėlius, Graikinių riešutų enchiladas, Baklažanų salotų sumuštinius, Persimmon Smoothie Bowl, Sezamo bulvių salotas ir kt. Vietos įkvėpti receptai yra Foggy Beet and Green Salad (naudojant Cypress Grove’s Humboldt Fog), Lentil-Farro salotos ir Rainbow Tahini Bowls.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie Gleeson ir jos darbą bei iš anksto užsisakyti „The Forest Feast Road Trip“, eikite į https://www.theforestfeast.com.

Leave a Comment

Your email address will not be published.